.png)
اطلاعات تماس
نشانی شرکت:
دفتر مرکزی : تهران - خیابان توحید - خیابان شهید طوسی پلاک 125 واحد 1
شماره پشتیبانی:
02168553
شماره پشتیبانی:
02191313020
ایمیل پشتیبانی:
info@saramad.shop
در حال جست و جو
%20(6).webp)
مرغ اصلی ترین خوراک مردم را تشکیل می دهد که می توانند آن را به صورت گرم و منجمد تهیه کنند. مرغ منجمد یا مرغ یخ زده از نظر ماندگاری بهتر از نرم گرم است چون به نقطه انجماد رسیده و شما با نگهداری آن در فریزر می توانید مدت طولانی از آن استفاده کنید اما مرغ گرم ماندگاری کمتری دارد و باید نهایت تا ۳ روز مصرف شود.
مرغ منجمد و تازه هر کدام قیمت مختص به خود را دارند و از نظر قیمت، خرید مرغ منجمد مناسب تر است و مشتری ها می توانند به راحتی نیاز خود را برطرف سازند. از نظر کیفیت مرغ تازه پیشنهاد بهتری نسبت به مرغ منجمد است چون عطر و طعم بهتری دارد. خاصیت مرغ گرم به مراتب بیشتر بوده که می تواند به تقویت بدن کمک زیادی کند. کارشناسان تغذیه بیشتر مرغ گرم را توصیه می کنند چون از نظر سلامت بهتر است و می تواند جایگزین خوبی به جای مرغ منجمد باشد.
مرغ یخی تا حدودی عطر و طعم خود را از دست می دهد به طوری که مرغ گرم و تازه همیشه معطر و خوشمزه است. برخی افراد به دلیل قیمت پایین تر مرغ منجمد را انتخاب می کنند. پروتئین و مواد معدنی مرغ تازه و گرم بالا بوده به همین مشتریان ترجیح می دهند تا همیشه مرغ گرم را خریداری کنند. در این مقاله به طور کامل به تفاوت های مرغ گرم و منجمد خواهیم پرداخت و پاسخ این سوال که آیا استفاده از مرغ یخ زده ضرر دارد یا خیر را خواهیم داد.
مرغ گرم همان مرغ تازه است که بدون انجماد در دسترس مصرف کنندگان قرار می گیرد. این مرغ ویژگی هایی دارد که شما می توانید بر اساس آن‌ها مرغ را در بازار شناسایی کنید. پوست مرغ گرم و تازه همیشه سفید مایل به زرد است و اگر این رنگ تیره شده باشد مرغ دیگر تازه نیست.
بیشتر بخوانید : مرغ سبز چیست و چه تفاوتی با مرغ معمولی دارد؟
پوست مرغ به صورت یکنواخت روی بدن مرغ تازه و گرم کشیده شده است و هیچ گونه تورم و خون مردگی و پارگی هم ندارد و شما شاهد خراش و تغییر رنگ روی مرغ تازه نخواهید بود. عطر و طعم و کیفیت این مرغ بهتر بوده و بافت نرم تری هم دارد به همین دلیل به سرعت مغز پخت می شود. مرغ گرم داخل سردخانه قرار داده نمی شود به همین دلیل شما نی توانید در اسرع وقت آن را مصرف کنید.
بالا بودن کیفیت مرغ گرم سبب شده تا بیشتر مورد استقبال قرار بگیرد. خواص مرغ گرم زیاد است و می تواند با املاح معدنی و پروتئین های خود بدن را تقویت کند. افرادی که مرغ گرم را مصرف می کنند کمتر دچار بیماری می شوند چون مضرات آن نسبت به مرغ منجمد کمتر است. این مرغ همیشه در دسترس بوده و شما می توانید به راحتی آن را تهیه کنید.
مرغ منجمد مضرات زیادی دارد به همین دلیل پزشکان مصرف آن را توصیه نمی کنند. مرغ خوراک اصلی مردم است و پیشنهاد می شود که همیشه مرغ گرم و تازه را خریداری کنند که خواص بیشتری هم دارد. مرغ منجمد وقتی وارد سردخانه می شود در فرآیند انجماد قرار می گیرد به همین دلیل مولکول های آن در هم شکسته می شوند و پروتئین و اسیدهای موجود در آن به طور کامل از بین می روند به همین دلیل مرغ منجمد مواد مغذی خود را از دست می دهد و دیگر برای بدن تقویت کافی را ندارد.
از دیگر موارد عوارض مرغ یخ زده میتوان به رشد باکتری های موجود در مرغ منجمد به دلیل نوسانات انجماد اشاره کرد که مضرات مصرف مرغ منجمد را دو چندان می کند. مرغ منجمد قیمت ارزانی دارد اما با عوارض بیشماری در دسترس مصرف کنندگان قرار می گیرد و به دلیل مضراتی که دارد پزشکان مصرف آن را توصیه نمی کنند.
هورمون های تزریق شده به بدن مرغ خطر ابتلا به سرطان را در افراد افزایش می دهد. چربی موجود در این مرغ باعث رشد کیست های سینه می شود. پوست مرغ سبب ایجاد لک و آکنه در صورت می شود. این مرغ برای سلامت کبد مناسب نیست و سلامتی انسان را به خطر می اندازد.
اصلی ترین فرق بین مرغ منجمد و گرم در کیفیت آن ها است. مرغ تازه و گرم همیشه کیفیت بهتر و عطر و طعم و خواص بیشتری دارد به همین دلیل مورد توجه قرار می گیرد و فروش آن بیشتر از مرغ منجمد است. مرغ گرم هیچ گونه تورم و خون مردگی ندارد اما در بدن مرغ منجمد شما شاهد علائم مختلفی از جمله تورم و خون مردگی هستید که باعث افت کیفیت آن می شود.
با پایین آمدن کیفیت مرغ منجمد کم کم خواص آن هم کاهش پیدا می کند. مرغ منجمد با قرار گرفتن در سردخانه املاح معدنی و پروتئین خود را از دست می دهد اما مرغ گرم به دلیل منجمد نشدن خواص خود را حفظ کرده و می تواند به تقویت بدن هم کمک زیادی کند.
تاریخ انقضای مرغ گرم ، معمولا ۷۲ ساعت در نظر گرفته می شود و هر چه آن را تازه تر مصرف کنید عطر و طعم مرغ تازه بهتر خواهد بود و خواص بیشتری هم خواهد داشت. تفاوت در کیفیت باعث شده تا مشتری ها برای خرید مرغ گرم راغب تر باشند. آنچه این ۲ مرغ را از هم متمایز می کند همیشه کیفیت است که خواص را هم تحت تاثیر قرار می دهد.
پخت مرغ منجمد کمی با مرغ تازه متفاوت است، اما با رعایت چند نکته ساده می‌توانید یک غذای خوشمزه و سالم تهیه کنید.
مدت زمان از مرغ منجمد یا تاریخ انقضای مرغ منجمد ۹ ماه الی یکسال است که هر چه نوسانات دما بیشتر می شود خواص مرغ کمتر خواهد بود و دیگر عوارض و مضرات آن بیشتر می شود. مرغی که برای مدت طولانی در سردخانه قرار می گیرد اگر چه ماندگاری بیشتری پیدا می کند اما به مرور زمان عطر و طعم و خاصیت خود را از دست می دهد.
سوالات متداول:
1-آیا دوباره منجمد کردن مرغ آب شده ایمن است؟
خیر، دوباره منجمد کردن مرغ آب شده ایمن نیست.هنگامی که مرغ منجمد را آب می‌کنید و سپس مجدداً آن را منجمد می‌کنید، احتمال رشد باکتری‌ها به شدت افزایش می‌یابد. این باکتری‌ها می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند.
2-مدت زمان نگهداری مرغ پخته شده در یخچال چقدر است؟
مرغ پخته شده را می‌توانید تا ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید. البته این مدت زمان تقریبی است و عوامل مختلفی مانند دمای یخچال، نحوه بسته‌بندی و نوع غذایی که همراه مرغ پخته شده است، می‌توانند بر این مدت زمان تأثیر بگذارند.
ارسال دیدگاه
امتیاز کاربران